ब्लॉग डिटेल

वनस्पतींमध्ये गंधकाची भूमिका काय आहे?

गंधकाला वनस्पती पोषणामधील "लपलेले पोषकद्रव्य" म्हटले जाते. जरी वनस्पतींना त्याची गरज नायट्रोजन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमसारख्या प्राथमिक पोषकद्रव्यांपेक्षा कमी प्रमाणात असते, तरी त्याचे महत्त्व तितकेच मोठे आहे. आवश्यक प्रथिने तयार करण्यापासून ते तेलाच्या प्रमाणात वाढ आणि पिकाच्या गुणवत्तेत सुधारणा करण्यापर्यंत, गंधक वनस्पतींच्या आरोग्य, उत्पादन आणि गुणवत्तेत महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

वनस्पतींना गंधकाची गरज का असते

गंधक हे एक दुय्यम मोठे पोषकद्रव्य आहे जे वनस्पती मुख्यतः सल्फेट (SO₄²⁻) स्वरूपात शोषून घेतात. वनस्पतीच्या आत, ते अमिनो आम्ल, जीवनसत्त्वे, एन्झाइम आणि संरक्षण संयुगे यांचा भाग बनते, जे निरोगी वाढ, विकास आणि उत्पादनासाठी आवश्यक असतात.

वनस्पतींमधील गंधकाचे महत्त्वपूर्ण कार्य

1. प्रथिनांची निर्मिती आणि वनस्पतींची रचना तयार करणे
गंधक सिस्टीन आणि मिथिओनिन सारख्या अमिनो आम्लांचा महत्त्वाचा घटक आहे, जे प्रथिनांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत. ही प्रथिने वनस्पतींच्या पेशींची बांधणी करतात आणि वाढीसाठी अत्यावश्यक असतात.

2. नायट्रोजन वापर कार्यक्षमतेत वाढ
गंधक आणि नायट्रोजन एकत्र येऊन प्रथिनांची निर्मिती करतात. जरी नायट्रोजन पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध असला तरी गंधकाविना वनस्पती त्याचा कार्यक्षम वापर करू शकत नाहीत. पुरेसे गंधक नायट्रोजन वापर कार्यक्षमता सुधारते आणि उत्पादन वाढवते.

3. महत्त्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियांना चालना देणे
गंधक आवश्यक एन्झाइम सक्रिय करते आणि प्रकाशसंश्लेषण, श्वसन आणि नायट्रोजन स्थिरीकरणासारख्या प्रक्रियांना समर्थन देते. या प्रक्रिया ऊर्जा निर्मिती आणि वाढीसाठी अत्यावश्यक आहेत.

4. तेल, चव आणि जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणात वाढ
गंधक बायोटिन आणि थायमिन सारख्या जीवनसत्त्वांच्या निर्मितीत सहभागी असते. ते मोहरी, सूर्यफूल, कांदा आणि लसूण यांसारख्या पिकांमध्ये तेलाचे प्रमाण, सुगंध आणि चव वाढवते आणि पिकाची गुणवत्ता सुधारते.

5. पिकाची गुणवत्ता आणि बाजारमूल्य वाढवणे
गंधक धान्यांमधील प्रथिनांचे प्रमाण, तेलबियामधील तेलाचे प्रमाण आणि भाज्यांमधील चव आणि पोषणगुणधर्म सुधारते, ज्यामुळे उत्पादनाचे बाजारमूल्य वाढते.

6. ताणाविरुद्ध प्रतिकारशक्ती वाढवणे
गंधक वनस्पतींना नैसर्गिक संरक्षण संयुगे तयार करण्यात मदत करते, ज्यामुळे कीड, रोग आणि दुष्काळ व तापमानासारख्या पर्यावरणीय ताणांविरुद्ध प्रतिकारशक्ती वाढते.

गंधकाच्या कमतरतेची लक्षणे

• जुन्या पानांऐवजी तरुण पानांचे पिवळसर होणे

• वाढ खुंटणे आणि प्रौढावस्थेचा उशीर

• पातळ खोड आणि कमी फांद्या

• तेलाचे प्रमाण आणि बियांची गुणवत्ता कमी होणे

गंधकाचे स्रोत

• अमोनियम सल्फेट, पोटॅशियम सल्फेट आणि जिप्सम सारखी सल्फेट-आधारित खते

• मातीमध्ये हळूहळू ऑक्सिडाईझ होणारे मूलभूत गंधक

• विघटनादरम्यान गंधक सोडणारे सेंद्रिय पदार्थ