ब्लॉग डिटेल

मशरूम शेती : कमी जागा, मोठा नफा

आधुनिक शेतीच्या जगात, मशरूम शेती एक शांत पण प्रभावी क्रांती घडवत आहे. पूर्वी केवळ छंद म्हणून पाहिल्या जाणाऱ्या या शेतीला आज अल्पभूधारक, कमी भांडवल असलेले आणि नाविन्यपूर्ण कल्पना असलेले शेतकरी एक गंभीर व्यवसाय म्हणून स्वीकारत आहेत.

मशरूमकडे इतके शेतकरी आणि Agri उद्योजक का वळत आहेत?

१. कमी गुंतवणूक, जास्त परतावा

पारंपरिक पिकांना मोठी शेती आणि जास्त पाणी लागते, पण मशरूम कमी जागेत, उभ्या पद्धतीने सहज उगम पावते. कोणतेही ट्रॅक्टर, रासायनिक खतं लागतात नाहीत — फक्त स्वच्छ जागा, तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रण, आणि गहू किंवा भाताचे काड वगैरे शेती कचरा लागतो.

फक्त ₹३०,०००–₹५०,००० मध्ये छोट्या स्तरावर सुरुवात करता येते आणि पहिलं उत्पादन फक्त ३ ते ४ आठवड्यांत मिळतं. योग्य परिस्थितीत, १०० चौरस फूट जागेत ३० ते ५० किलो मशरूम एका चक्रात तयार होऊ शकतात — जे पारंपरिक शेतीत अशक्य आहे.

२. भारतीय बाजारात वाढती मागणी

आता मशरूम "विदेशी" राहिलेलं नाही. त्याचे प्रथिनं, व्हिटॅमिन B आणि D, अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायबर असलेले आरोग्यदायी गुणधर्म समजल्यामुळे, त्याला ग्रामीण आणि शहरी भागात चांगली मागणी आहे. हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, किरकोळ बाजार आणि सामान्य घरे सुद्धा ताज्या आणि गुणवत्तापूर्ण मशरूमच्या शोधात आहेत.

बटन मशरूम, ऑयस्टर मशरूम आणि मिल्की मशरूम या प्रकारांना विशेष मागणी असते.

३. पर्यावरणपूरक आणि शाश्वत

मशरूम शेती ही सर्क्युलर फार्मिंग चा उत्तम उदाहरण आहे. शेतीतील कचऱ्याचा उपयोग करून उपयुक्त पीक तयार करता येते. मशरूम काढल्यावर उरलेलं कंपोस्ट (Spent Mushroom Substrate) नैसर्गिक खत म्हणून वापरता येतं किंवा जनावरांना चारा म्हणून देता येतो. त्यामुळे कचरा कमी होतो आणि मातीची गुणवत्ता वाढते.

४. रोजगार आणि सबलीकरण

ही शेती महिला बचतगट, ग्रामीण तरुण, निवृत्त व्यक्ती आणि विद्यार्थ्यांसाठी अतिशय उपयुक्त आहे. कमी शारीरिक श्रम, पटकन शिकता येणारी प्रक्रिया आणि स्वतःचा व्यवसाय सुरू करण्याची संधी — या सगळ्या गोष्टी mushroom farming मधून मिळतात.

सुरुवात कशी करावी?

• स्वच्छ, हवेशीर शेड किंवा खोली

• विश्वसनीय स्रोताकडून मिळवलेले मशरूम स्पॉन

• गहू/भाताचे काड, आरीसाहाय्याचे भुसा वगैरे सबस्ट्रेट

• पाणी आणि आर्द्रता नियंत्रण

• मूलभूत प्रशिक्षण (ऑनलाइन किंवा कृषी विभागात सहज उपलब्ध)

फक्त थोडे प्रशिक्षण आणि थोडी गुंतवणूक करून वर्षभरात एकापेक्षा अधिक उत्पादन चक्र चालवता येतात — विशेषतः नियंत्रणाधीन वातावरणात.