मिट्टी में कार्बनिक कार्बन
खेती की रीढ़ मिट्टी है, और कार्बनिक कार्बन इसका सबसे मूल्यवान हिस्सा है। यह मुख्य रूप से सड़ी-गली पौधों की सामग्री, पशु अवशेषों और सूक्ष्मजीवों से आता है। किसान अक्सर कहते हैं कि कार्बनिक कार्बन “मिट्टी की आत्मा” है, क्योंकि यह सीधे मिट्टी की उर्वरता, उत्पादकता और फसल की सेहत को प्रभावित करता है।
कार्बनिक कार्बन क्यों महत्वपूर्ण है
कार्बनिक कार्बन कई तरीकों से मिट्टी को बेहतर बनाता है। यह मिट्टी के कणों को आपस में जोड़ता है, जिससे मिट्टी भुरभुरी और जड़ों के बढ़ने के लिए आसान हो जाती है। यह पानी धारण करने की क्षमता भी बढ़ाता है, जिससे फसलों को सूखे दिनों में जल्दी नुकसान नहीं होता। जब कार्बनिक पदार्थ गलता-सड़ता है, तो यह नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और सल्फर जैसे आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध कराता है, जो पौधों की वृद्धि के लिए जरूरी हैं। इसका एक और लाभ यह है कि यह उपयोगी मिट्टी के सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन का काम करता है, जिससे मिट्टी और अधिक उपजाऊ बनती है। बड़े स्तर पर देखें तो कार्बनिक कार्बन से भरपूर मिट्टी वातावरण से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को पकड़ती है और जलवायु परिवर्तन के असर को कम करने में मदद करती है।
किसान कार्बनिक कार्बन कैसे बढ़ा सकते हैं
यदि किसान सही तरीके अपनाएं तो मिट्टी में कार्बनिक कार्बन बढ़ाना मुश्किल नहीं है। खेत में नियमित रूप से गोबर की खाद, कम्पोस्ट या हरी खाद डालना इसका सबसे अच्छा तरीका है। ढैंचा, मूँग या अन्य दलहनी फसलें और कवर क्रॉप उगाने से मिट्टी में अधिक जैविक अवशेष जुड़ते हैं और उर्वरता बढ़ती है। किसानों को फसल के अवशेष जलाने से बचना चाहिए और उन्हें मिट्टी में मिलाकर खाद के रूप में इस्तेमाल करना चाहिए। गहरी जुताई कम करने से भी मिट्टी में कार्बन का नुकसान कम होता है।
