ब्लॉग डिटेल

लाल कोबी का?

लाल कोबी, ज्याला जांभळ्या कोबी म्हणतात, एक पोषणाने भरपूर असलेली भाजा आहे जी थंड वातावरणात चांगली वाढते, ज्यामुळे ते शाश्वत शेती पद्धतींसाठी आदर्श पीक आहे. लाल कोबीमध्ये व्हिटॅमिन C, व्हिटॅमिन K, आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांचे प्रमाण अधिक असते, आणि ती आरोग्यवर्धक ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय आहे. त्याची आकर्षक रंगीबेरंगी दिस, सलाड, स्लॉ, आणि लोणच्यांसाठी आवडते, ज्यामुळे बाजारपेठेत त्याची मागणी आणखी वाढते.

लाल कोबीच्या शेतीचे फायदे:

1. स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेतील उच्च मागणी: आरोग्यविषयक आहाराकडे वाढता प्रवृत्तीनुसार, लाल कोबीच्या मागणीत स्थानिक आणि जागतिक बाजारांमध्ये वाढ होत आहे. त्याचा तेजस्वी रंग आणि कुरकुरीत तंत्रामुळे तो ग्राहकांसाठी आकर्षक बनतो.
2. कमी खर्चाची आवश्यकता: इतर भाज्यांच्या तुलनेत, लाल कोबीला खते आणि कीटकनाशकांच्या बाबतीत तुलनेत कमी गुंतवणूक लागते. ते जैविक शेती प्रणाल्यांमध्ये चांगले वाढते, त्यामुळे पर्यावरणावर कमी परिणाम करणाऱ्या शेतकऱ्यांसाठी ते आदर्श पीक आहे.

लाल कोबीची कशी लागवड करावी:

1. मातीची तयारी: लाल कोबी चांगली निचरलेली, गंजलेली मातीमध्ये चांगली वाढते. माती हलक्या आम्लिक असावी, ज्याचा pH 6.0 ते 6.8 दरम्यान असावा. लागवडीपूर्वी, मातीला कंपोस्ट किंवा चांगले कुजलेले शेण घालून समृद्ध करा.

2. लागवड: लाल कोबीचे बिया शेवटच्या थंडीच्या मुळेच्या 6-8 आठवड्यांपूर्वी इनडोअर लावावेत. एकदा रोपांची तयारी झाल्यावर, ते फील्डमध्ये लावावे जेव्हा मातीचा तापमान किमान 10°C (50°F) असावा. रोपांना 12–18 इंच अंतरावर लावा, जेणेकरून वाढीसाठी पुरेसा जागा मिळेल.

3. पाणी देणे आणि काळजी: निरंतर ओलावा आवश्यक आहे. रोपांना खोल पाणी द्या, जेणेकरून माती ओलसर राहील पण ओलसर होणार नाही. पाणी जास्त होऊ नये म्हणून मुळावर मल्च लावण्याचा विचार करा.

4. कीटक व्यवस्थापन: एफिड्स, कोबी कीटक आणि स्लग्स सारख्या सामान्य कीटकांवर लक्ष ठेवा. लेडीबग्स आणि फायदेशीर नेमेटोड्स सारखी नैसर्गिक शिकारी कीटकांची संख्या जैविकपणे नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

5. काढणी: लाल कोबी साधारणतः 70-80 दिवसांनी काढणीसाठी तयार होतो. घनदाट आणि तेजस्वी रंग असलेली कोबी शोधा. कोबीच्या डोक्यांना घट्ट आणि पूर्ण वाढ झाल्यावर, त्यांना तणावरून कापून घ्या.

लाल कोबीचे बाजारातील स्थान:

जैविक उत्पादनांच्या मागणीत वाढ होत असल्याने, लाल कोबी शेती करणे शेतकऱ्यांसाठी आरोग्यवर्धक आहार बाजारात प्रवेश करण्याचा एक उत्तम पर्याय बनत आहे. ताज्या सलाड आणि स्लॉ मध्ये वापरण्याशिवाय, लाल कोबी सॉकरक्रॉट (किंवा इतर किण्वन) आणि रस उत्पादनासाठी देखील मागणी आहे, ज्यामुळे ते एक बहुपरिणामी पीक बनते आणि शेतकऱ्यांना विविध उत्पन्न स्रोत प्रदान करते.